生きたままのチョウザメをお届け致します。
いけす料亭や庭園に池がある飲食店向け（一般個人もご購入可）に、3歳魚前後の（1～1.5メートル）のチョウザメを生きたままお届け致します。

雌雄判別できるのは4歳魚からなので、雌雄区別ができませんが
50％の確率でメス、つまりキャビア抱卵する可能性がございます。

一般市場に出回る瓶詰め塩漬けキャビアと異なり、獲れたてのフレッシュキャビアは国内で食べる事は極めて困難な状況ゆえ、飲食店様のイベント等に高い付加価値の提供が可能です。

尚、市場相場ではキャビアは1キロ80万円で取引され、
採卵時期によりますが2～3キロのキャビア採卵が見込まれます。

オスの場合は、フグの食感と鯛の味わいが楽しめる魚身がお楽しみ頂けます。

ヨーロッパではチョウザメ料理がメニューに無ければ三ツ星レストランとして認められないほどの高級食材となっています。
重要なのはキャビア料理ではなく、チョウザメの肉を使った料理であることです。
150年の寿命を持つチョウザメの肉は性欲増強に効果をもたらすと言われてます。

お届けはご注文後1週間前後に発送致します。